于海秋，女，中共党员，教授，博士生导师。2002年获沈阳农业大学作物学博士学位，2004年华南农业大学博士后出站，2010年赴日本千叶大学研修。现为沈阳农业大学农学院院长，花生研究所所长，辽宁省特聘教授。

从事作物栽培及生理方面的教学工作。为教育部高等学校植物生产类专业教学指导委员会委员，国家级一流本科专业建设点-农学专业带头人，辽宁省人民政府学位委员会第六届学科评议组成员，辽宁省农林类专业学位研究生教育指导委员会委员，辽宁省一流特色学科-作物学学科带头人，辽宁省首批一流本科教育示范专业农学专业带头人，粮食作物生产国家级实验教学示范中心副主任。承担省级教改项目4项；获辽宁省普通高校研究生教育教学成果一等奖1项、辽宁省教学成果二、三等奖各1项；参编国家级教材4部；培养博士12人、硕士36人。

主要从事作物生理与栽培方面的科研工作。为国家现代农业产业技术体系岗位科学家，农业部东北地区作物栽培科学观测实验站站长，辽宁省花生产业技术体系首席专家，辽宁省作物学会副理事长，辽宁省植物生理学学会理事。入选辽宁省“兴辽英才计划”科技创新人才、辽宁省“百千万人才工程”百人层次和辽宁省优秀人才支持计划。先后主持完成国家和省部级科研项目12项，作为主要参加人完成15项，在研主持4项。获全国农牧渔业丰收成果二等奖1项，辽宁省科技进步二等奖3项、三等奖1项，辽宁农业科技贡献一等奖3项、二等奖1项；选育4个花生品种；发表论文70余篇；主编/副主编专业著作5部；制订省级行业标准4项。